농업회사법인순창문옥례식품 주식회사는 1962년 '순창고추장상회'로 시작하여 고(故) 문옥례 명인의 장인 정신을 7대째 계승하고 있는 전통 장류 제조 전문 기업입니다. 현재 조종현 대표가 가업을 이어 순창 민속마을 내에서 전통 고추장, 된장, 간장 및 장아찌류를 생산하고 있습니다.

"순창문옥례식품은 섬진강 상류에 위치한 순창의 맑고 깨끗한 자연환경과 장의 발효, 숙성에 적합한 기후조건을 활용하여 타지방과 차별된 특유의 장담금법과 장맛을 지켜왔습니다. 순창고추장 명인이신 문옥례 할머니의 손맛으로 맥을 이어오며, 국내산 농산물만을 사용하여 전통 장류를 바탕으로 절임반찬류에서 기능성 보조식품까지 다양한 제품을 생산합니다. 식품 제조 및 판매를 넘어 장독에서 식단까지 올바른 음식문화를 형성하는 데 노력하고 있습니다."

사업분야

• 전통 장류 제조 및 유통: 순창의 맑은 물과 국내산 콩, 고추 등 엄선된 원료를 바탕으로 고추장, 된장, 간장, 청국장 등 전통 장류를 직접 제조하여 전국적으로 유통합니다. 자체 쇼핑몰 및 대형 플랫폼을 통해 프리미엄 시장을 타겟으로 마케팅을 전개합니다.
• 장류 및 소스류 연구 개발: 소포장 규격제품 개발, 맛 차별화 및 저염성 연구, 기능성 소재를 첨가한 장류제품 개발에 힘쓰고 있습니다. 특히 전통 고추장을 이용한 국제적 소스 개발에 주력하여 현대인의 입맛과 식습관에 맞는 제품을 선보입니다.
• 다양한 채널을 통한 제품 공급 및 문화 홍보: 마니커, 대학교 구내식당, 중·고등학교 급식, 백화점 및 할인점, 수협 등 다양한 업체로 제품을 납품하고 있습니다. 또한 각종 전시회 및 학술발표회에 참가하여 장류의 기능성과 우리 음식문화를 알리는 데 주력합니다.

생산품

• 전통 장류: 순창의 전통 제조법으로 만든 고추장, 된장, 간장, 청국장 등 깊은 맛과 향을 자랑하는 전통 장류 제품을 생산합니다.
• 장아찌류: 깻잎장아찌, 된장깻잎장아찌, 김장아찌, 고추장매실장아찌 등 다양한 재료를 활용한 전통 장아찌 제품을 선보입니다.
• 고추장 활용 소스: 현대인의 입맛과 식습관에 맞춰 고추장을 활용한 다양한 소스를 개발하고 있습니다. 특히 부대찌개용 고추장 양념소스는 중국 시장에 수출되기도 했습니다.

특장점

• 7대째 이어온 전통과 식품명인의 장인 정신: 1962년 '순창고추장상회'로 시작하여 고(故) 문옥례 명인의 장인 정신을 7대째 계승하고 있으며, 대한민국 식품명인 제36-가호로 지정된 조종현 대표가 그 맥을 이어가고 있습니다.
• 순창의 청정한 자연환경과 국내산 엄선된 원료: 순창의 맑은 물과 기름진 토양에서 생산된 고추, 콩, 찹쌀 등 100% 국내산 엄선된 원료를 사용합니다. 이를 통해 전통 자연 발효 방식으로 깊고 감칠맛 나는 프리미엄 장류를 생산합니다.
• 전통 방식과 현대적 위생 설비의 조화 및 연구 개발: 오랜 전통 방식을 고수하면서도 현대적 위생 설비를 도입하여 안전하고 깨끗한 제품을 만듭니다. 또한 소포장, 저염성, 기능성 소재 첨가 등 끊임없는 연구 개발로 제품 경쟁력을 강화하고 있습니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 식품 품질관리 팀장, 식품 품질관리 경력직, 생산직 직원
• 복리후생: 4대 보험

💡 잡플로이의 한마디
농업회사법인순창문옥례식품 주식회사는 전통 장류 및 장아찌를 제조하는 기업으로, 주로 생산직이나 품질관리 직무가 있을 수 있습니다. 외국인 근로자분들은 한국의 전통 식품 제조 과정에 대한 이해와 위생 기준 준수가 중요하며, 생산 라인에서의 반복적인 작업이나 육체적 노동이 수반될 수 있음을 유념해야 합니다. 국내산 원료를 사용하는 만큼, 원료 관리 및 전통 방식에 대한 존중이 요구될 수 있습니다.